普洱生茶转化时间
普洱茶自然存陈化的本质是普洱茶在存过程中不断的后发酵。在后发酵过程中，普洱茶的内含物在茶叶中的氧气、微生物和活性酶的作用下，发生氧化、聚合、分解等一系列生化反应。普洱熟茶在发酵过程中，一系列的反应使得内含物质的含量发生变化。正是这样奇妙的变化，普洱熟茶的滋味才能如此曼妙！参考资料 [1]周斌星，令波，发志。
为什么会生化
普洱茶生茶的制作过程分享 采茶 右手的食指和拇指住新梢芽尖或一二片嫩叶，小心用力采下。 摊晾 散失叶中一部分水分。 在走水过程中有一些香气物质形成。普洱茶在制作过程中，冰岛普洱茶礼品需要进行“杀青、揉捻、发酵、堆积”等生化过程。普洱茶经过发酵后，茶多酚会被嗜好茶菌(一种厚叶菌)分解成茶黄素、茶红素等物质。
自然陈化的过程中，冰岛普洱茶打假普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等作用之下，煮普洱茶的好处发生的一系列的氧化、聚合、分解等生化反应，其物质构成、含量都发生显著的改变。普洱生茶制作过程: 叶-摊凉-杀青-揉捻-晒青毛茶(初制完成)-蒸气加湿-压制-干燥-包装 叶:手工采摘茶树叶。 摊凉:散失叶中一部分水分。
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普洱茶生茶熟化
产生外源性多酚氧化酶、糖类水解酶等酶促作用及湿热作用，使茶多酚、糖类物质等生化成分产生氧化聚合水解系列生化反应。 最创造出了云南普洱熟茶的特定品质。“微生物参与普洱茶的生产过程，普洱茶里的茶果青橘普洱茶炖主要提现在两个环节。1个是初制过程:这是环境微生物，与普洱茶之间不断交换的过程。1个是仓过程:这是普洱茶内在微生物，普洱茶 妇科病与环境微生物互为竞争。
沱茶和普洱茶的区别
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普洱茶简介
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